秘密のケンミンショーで紹介された汁なし担々麵
今や広島の県民熱愛グルメとして人気を高めてきています。
全国に放送されてメジャーデビューした汁なし担々麵をまだ一度も食べたことがありません。
みのさんも、久本雅美さんも食べたのに・・・
どうしても汁なし担々麵を食べたくなり行きました。
最初はやっぱり汁なし担々麵を発祥させたお店へ行こうと「きさく」へ出陣！
広島 汁なし担々麵元祖の店 「きさく」
汁なし担々麵がここまで人気が出た魅力は一体どこにあるのでしょうか？
テレビから聞こえてきたのは
・口の中に残るピリピリする刺激
・食べていくと痺れて麻痺してくる
・食べるまでに何回も混ぜる楽しみ
・山椒のかおりがたまらない
など、色々な声が届けられていました。
テレビを見ている時はまだ食べていなかったので、「へ～そうなんだ‼」
といった感じでした。
汁なし担々麵はどこからきたのか？
「きさく」のご主人は、はじめラーメン屋を出していらしたそうです。
少々低迷期が続き何とかしようと思っていたとき、たまたま四川の担々麵を食べる機会があり、ビックリするほど刺激的でとてもおいしかったそうです。
それから、ご主人は中国 四川へ出向いて本場の担々麵を食べ歩き、ついに2001年に「汁なし担々麵」と命名して広島ではじめて提供されたのが最初です。
混ぜればまぜるほど美味しい
お店はわりと年期が入ってます。
店内に入ってまず食券を買います。
初めてなので量も辛さも普通にしました。
温玉は別に買い足します。
ライスは50円で茶碗に盛れるだけ盛ってＯＫです。
あいにく、閉店30分前だったので、ごはんは完売しており、主人はそこは少々不服気味でした。
女性はたぶん、ごはん無しでいいと思います。
写真のような注意書きが置いてあります。
汁なし担々麵は必ず30回以上混ぜてから食べないと、おしい！
一度食べたら病みつきになるかも
汁なし担々麵の特長の肉みそとネギがのってます。
卵が半熟でくずしてここから混ぜていきます。
30回以上忠実に混ぜました。
かなり パンチ👊 が効いたお味
これは美味しい！普通でも結構辛ッいです。
程よくピリピリしてきました。唐辛子が置いてあるのでお好みでいれると良いと思います。
少々、入れて更に混ぜてみました。麺にしっかりタレが絡まっています。
唐辛子の辛さより山椒の辛さがすごく主張します。
額に汗が・・・辛い！ でも、美味しいです。病みつきになります。
次も食べたくなりますね。
広島 汁なし担々麵 サイコーでーす。
お店情報
汁なし担々麵 きさく
〒730-0845 広島市中区舟入川口町5-13
営業時間 月火木金土 11：00 ～ 14：00・ 18：00 ～ 20：00
日 11：00 ～ 15：00
定休日 水曜日
電話 082-231-0317
まとめ
きさくさんは、今広島で県ブームになっている、汁なし担々麵の元祖のお店です。
お店のカラーは赤！
ずっと前から知っていたけど駐車場がないので、ついつい通り過ぎてました。
お寿司屋さんの汁なし担々麵もおいしいですけど、きさくさんの汁なし担々麵はとにかく パンチ👊 があります。
最初は辛さは「そうでもないな～。」という感じだったのが、やはり辛い
山椒の辛さが口の中でホントにピリピリしてます。
汁なし担々麵、「きさく」はかなりレベルMaxでした。
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