2018/05/30

情熱大陸で紹介された柴野大造ジェラート職人!お店や通販情報詳細

 
柴野大造 ジェラート職人 情熱大陸

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はじめまして。kozimiです。 3人の子育てが修了したベテラン主婦です⁇ 年齢と共にお肌や身体にいたわりが必要と探求中です。 食べ歩き、エイジングケアに関することを書いています。

TBSテレビ6月3日(日曜日)夜11:00から放送される【情熱大陸】ジェラート職人の柴野大造さんが登場されます。

 

柴野大造 ジェラート職人 情熱大陸

昨年、イタリア・バレルモで開かれた世界最大のジェラート祭コンペティション部門で、イタリア人職人を破って優勝した日本人・柴野大造さん。

写真で拝見したこだわりのジェラートがとても素敵なので、柴野大造さんの経歴やお店の情報・ジェラート作品を調べてみました。

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ジェラート職人・柴野大造の経歴

 

【柴野大造(しばの たいぞう)】

・1975年生まれ 石川県能登町出身

・酪農家で4人兄妹の長男

・東京農業大学・農学部卒業後家業を継ぎ、良質な牛乳を使ったジェラートを作り始める。

 

・【2000年】『マルガージェラート』能登本店オープン (北陸初の牧場直営ジェラートショップ)

・日本ジェラート協会・会長賞受賞

・【2004年】『マルガージェラート』野々市店をオープン

 

・【2014年】 イタリアジェラート国際大会ピスタチオ部門10位入賞

 

・【2016年】 「世界ジェラート大使」就任(ローマ・日本人初殿堂入り)

 

・【2016年】 杏仁豆腐アプリコット〜ハニー&ジンジャーキャラメルソースがSherbeth Festival  外国人部門第1位(イタリアパレルモ)を受賞

 

・【2017年】 ジェラートワールドツアーグランドファイナル一般投票1位・総合優勝4位に入賞

 

Sherbeth Festival  2017(イタリア・パレルモ)総合優勝世界チャンピオン(アジア人初)

『優勝作品:パインナップル・セロリ・リンゴのソルベ』

 

・イタリアンジェラート協会 日本支部初代会長就任

 

・【2018年】 Coppa del mondo della gelateria2018(ジェラートワールドカップ)日本代表チームキャプテン 世界総合4位 ガストロノミージェラート部門1位

 

柴野大造さんはほかにもジェラートイリュージョンやジェラートの監修・コンサルで多数のショップを全国にプロデュースしています。

 

柴野大造さんのこだわりのジェラート

パインナップル・セロリ・リンゴのソルベ

Sherbeth Festival  2017(イタリア・パレルモ)総合優勝世界チャンピオン(アジア人初)優勝作品

 

柴野大造 ジェラート 優勝作品

 

能登塩ピスタチオとオレンジバニラのマスカルポーネ

「日本ジェラートマエストロコンテスト」優勝作品

 

柴野大造 ジェラート マスカルポーネ 

 

能登プレミアムミルク

奥能登限定生乳を100%使用した代表作品ミルク

 

柴野大造 能登プレミアムミルク ジェラート

 

グランピスタチオ

「ジェラート国際大会」課題部門ピスタチオ入賞作品

 

柴野大造 グランピスタチオ ジェラート

 

杏仁豆腐アプリコット〜ハニー&ジンジャーキャラメルソース〜

2016 Sherbeth Festival」外国人部門第1位受賞作品

東洋で人気の杏仁豆腐をアレンジしたジェラートです。

 

柴野大造 杏仁豆腐アプリコット ジェラート

 

本場のイタリアの世界大会でチャンピオンになるということは、「日本の寿司の大会で、日本人を差し置いてイタリア人が優勝するようなもの」と絶賛されています。

 

*各ジェラートはオンラインショップでもお取り扱いしているそうです。

 

柴野大造さんのジェラートのお店紹介

 

柴野大造さんのお店は

「MALGA GELATO」(マルガージェラート)

「GELATERIA Azzurro」(ジェラート アズーロ)です。

 

口コミやSNSなどの評判は

大当たり!

素材の味を活かしたジェラートでさっぱりしているのに濃厚

人工的な甘さではなく自然な甘さ

などなど・・・さすが世界チャンピオンの作るジェラートは絶品のようです。

是非とも食べたいですよね!

どこへ行けば世界一のジェラートが食べれるの?

 

能登本店

柴野大造 能登本店 マルガージェラート

 

〒927−0311

石川県鳳珠郡能登町字瑞穂163–1

【℡&fax】:0768ー67ー1003

【営業時間】:AM10:00〜PM6:00

【定休日】:3月〜10月・無休

11月〜2月・水曜日

【駐車場】:普通車15台大型バス1台

【屋外座席】20席

 

野々市店

柴野大造 マルガージェラート 野々市店

 

〒921–8804

石川県野々市市野代1–20–101

【℡&fax】:076ー246ー5580

【営業時間】:AM11:00〜PM6:00

【定休日】:不定休

【駐車場】:普通車4台

*定番から新作まで、素材から練りたてのジェラートが毎日12〜16種頂けるそうです。

 

GELATERIA Azzurro(ジェラート アズーロ)

柴野大造 ジェラート アズーロ

 

滋賀県彦根市銀座町4−27(銀座商店街)

【TEL】:0749–23−7665

【定休日】:水曜日

【営業時間】:AM11:00〜PM7:00

*裏の長光寺駐車場24〜26番有り

*近くには一日200円のパーキングも有り

 

柴野大造さんの「マルガージェラート」は通販で購入できる

柴野大造 ジェラート オンラインショップ

 

店舗へは遠いので中々いかれない方でも、オンラインショップがあるのでお取り寄せができます。

マルガージェラートオンラインショップ

 

これから、初夏になると新しいフレーバーがぞくぞく登場するようですよ。

 

柴野大造 ジェラート マルガージェラート

 

冬はクリスマスケーキの予約も受け付けているようです。

 

柴野大造 ジェラート クリスマスケーキ

 

ジェラートのクリスマスケーキなんて、初めてです。

すっごく美味しそうですよね〜!

♪( ´▽`)

早めに予約した方がよさそうですが、詳しくはお店の方にお問い合わせしてくださいね。

 

まとめ

 

アジア初日本人初の世界チャンピオンになられた柴野大造さんは、ジェラート界のプリンスと言われており、世界でも40数人しかいない「世界ジェラート大使」にもなられたすごい方でした。

国内にまだ店舗が少ないので、直接行ってジェラートをいただくのは難しいですが、オンラインショップという方法があるので、すぐにお取り寄せしてみたいですね。

放送直後は、sold outの可能性もあるので、早めに頼みましょう。

生きている間に一度は、お店を訪れたいと思います。

 

いかがでしたか?

最後までご覧いただきありがとうございました。

 

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