TBSテレビ6月3日（日曜日）夜11：00から放送される【情熱大陸】にジェラート職人の柴野大造さんが登場されます。
昨年、イタリア・バレルモで開かれた世界最大のジェラート祭コンペティション部門で、イタリア人職人を破って優勝した日本人・柴野大造さん。
写真で拝見したこだわりのジェラートがとても素敵なので、柴野大造さんの経歴やお店の情報・ジェラート作品を調べてみました。
ジェラート職人・柴野大造の経歴
【柴野大造（しばの たいぞう）】
・1975年生まれ 石川県能登町出身
・酪農家で４人兄妹の長男
・東京農業大学・農学部卒業後家業を継ぎ、良質な牛乳を使ったジェラートを作り始める。
・【2000年】『マルガージェラート』能登本店オープン （北陸初の牧場直営ジェラートショップ）
・日本ジェラート協会・会長賞受賞
・【2004年】『マルガージェラート』野々市店をオープン
・【2014年】 イタリアジェラート国際大会ピスタチオ部門10位入賞
・【2016年】 「世界ジェラート大使」就任（ローマ・日本人初殿堂入り）
・【2016年】 杏仁豆腐アプリコット〜ハニー＆ジンジャーキャラメルソースがSherbeth Festival 外国人部門第1位（イタリアパレルモ）を受賞
・【2017年】 ジェラートワールドツアーグランドファイナル一般投票１位・総合優勝４位に入賞
・Sherbeth Festival 2017（イタリア・パレルモ）総合優勝世界チャンピオン（アジア人初）
『優勝作品：パインナップル・セロリ・リンゴのソルベ』
・イタリアンジェラート協会 日本支部初代会長就任
・【2018年】 Coppa del mondo della gelateria2018（ジェラートワールドカップ）日本代表チームキャプテン 世界総合４位 ガストロノミージェラート部門１位
柴野大造さんはほかにもジェラートイリュージョンやジェラートの監修・コンサルで多数のショップを全国にプロデュースしています。
柴野大造さんのこだわりのジェラート
パインナップル・セロリ・リンゴのソルベ
Sherbeth Festival 2017（イタリア・パレルモ）総合優勝世界チャンピオン（アジア人初）優勝作品
能登塩ピスタチオとオレンジバニラのマスカルポーネ
「日本ジェラートマエストロコンテスト」優勝作品
能登プレミアムミルク
奥能登限定生乳を100％使用した代表作品ミルク
グランピスタチオ
「ジェラート国際大会」課題部門ピスタチオ入賞作品
杏仁豆腐アプリコット〜ハニー＆ジンジャーキャラメルソース〜
2016 Sherbeth Festival」外国人部門第1位受賞作品
東洋で人気の杏仁豆腐をアレンジしたジェラートです。
本場のイタリアの世界大会でチャンピオンになるということは、「日本の寿司の大会で、日本人を差し置いてイタリア人が優勝するようなもの」と絶賛されています。
＊各ジェラートはオンラインショップでもお取り扱いしているそうです。
柴野大造さんのジェラートのお店紹介
柴野大造さんのお店は
「MALGA GELATO」（マルガージェラート）
「GELATERIA Azzurro」（ジェラート アズーロ）です。
口コミやSNSなどの評判は
大当たり！
素材の味を活かしたジェラートでさっぱりしているのに濃厚
人工的な甘さではなく自然な甘さ
などなど・・・さすが世界チャンピオンの作るジェラートは絶品のようです。
是非とも食べたいですよね！
どこへ行けば世界一のジェラートが食べれるの？
能登本店
〒927−0311
石川県鳳珠郡能登町字瑞穂163–１
【℡＆fax】：0768ー67ー1003
【営業時間】：AM10：00〜PM６：00
【定休日】：3月〜10月・無休
11月〜２月・水曜日
【駐車場】：普通車15台大型バス1台
【屋外座席】20席
野々市店
〒921–8804
石川県野々市市野代１–20–101
【℡＆fax】：076ー246ー5580
【営業時間】：AM11：00〜PM６：00
【定休日】：不定休
【駐車場】：普通車４台
＊定番から新作まで、素材から練りたてのジェラートが毎日12〜16種頂けるそうです。
GELATERIA Azzurro（ジェラート アズーロ）
滋賀県彦根市銀座町４−27（銀座商店街）
【TEL】：0749–23−7665
【定休日】：水曜日
【営業時間】：AM11：00〜PM7：00
＊裏の長光寺駐車場24〜26番有り
＊近くには一日200円のパーキングも有り
柴野大造さんの「マルガージェラート」は通販で購入できる
店舗へは遠いので中々いかれない方でも、オンラインショップがあるのでお取り寄せができます。
これから、初夏になると新しいフレーバーがぞくぞく登場するようですよ。
冬はクリスマスケーキの予約も受け付けているようです。
ジェラートのクリスマスケーキなんて、初めてです。
すっごく美味しそうですよね〜！
♪( ´▽｀)
早めに予約した方がよさそうですが、詳しくはお店の方にお問い合わせしてくださいね。
まとめ
アジア初日本人初の世界チャンピオンになられた柴野大造さんは、ジェラート界のプリンスと言われており、世界でも40数人しかいない「世界ジェラート大使」にもなられたすごい方でした。
国内にまだ店舗が少ないので、直接行ってジェラートをいただくのは難しいですが、オンラインショップという方法があるので、すぐにお取り寄せしてみたいですね。
放送直後は、sold outの可能性もあるので、早めに頼みましょう。
生きている間に一度は、お店を訪れたいと思います。
いかがでしたか？
最後までご覧いただきありがとうございました。
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